कसूरी मेथी के लिए प्रसिद्ध नागौर जिले का जीरा इस बार दुनिया में नम्बर एक बना

मेड़ता शहर के कस्बे हरियाढाणा गांव का किसान अनोपराम। 2022 में अनोपराम जीरे की बढ़ती कीमत के बारे में अखबारों में पढ़ा था। अनोपराम ने जीरे की खेती कर किस्मत आजमाने का फैसला किया। बिजाई के समय में अनोपराम ने तीन बीघे में जीरे की बुवाई की और तिन बिघा में चार क्विंटल जीरा हुआ। चार क्विटल जीरे में से तीन क्विंटल जीरा मंडी में बेचा। तिन क्विटल जीरे से एक लाख से डेढ़ लाख रुपए मिले। बाकि बचा जीरा अब भी घर पर पड़ा है।

अनोपराम को उन्हें उम्मीद नहीं थी कि जीरे के इतना भाव मिल सकता है। अब सबसे पहले पत्नी के लिए सोने के आभूषण बनवाएंगे। क्षेत्र के अनोपराम अकेले किसान नहीं हैं जो पिछले तीन-चार दिनों से जीरे के दामों में हो रही बढ़ोतरी को देखकर हैरान हैं। इससे भी ज्यादा हैरान करने वाले हैं एक्सपोर्ट करने वाले कारोबारी। बाजार विशेषज्ञ मुकेश प्रजापत का कहना है कि जीरा जिस तरह से तेजी से बढ़ रहा है, वह चौकाने वाला है, पिछले साल इसकी कीमत 18 से 20 हजार रुपये थी. एक बार तो यह 25 हजार तक भी पहुंच गया, लेकिन एक ही साल में यह दोगुना हो गया। सोने में भी इतनी तेजी नहीं देखी।

24 घंटे में किया एक अरब का कारोबार

बात मार्च के दूसरे सप्ताह की ही है। मेड़ता मंडी में नए जीरे की आवक शुरू हो गई थी। अप्रैल तक यह भाव 34 हजार रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया, तब किसी ने नहीं सोचा था कि अब जीरा और कितना सूंघेगा. इसके बाद जीरे के भाव ने जो रफ्तार पकड़ी वह सीधे 50 हजार पर बंद हो गया। मंडी के आखिरी कारोबारी दिन 10 अप्रैल को यह अपने सर्वकालिक रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया। इस दिन स्थिति यह रही कि जीरे की आवक अधिक होने से बाजार में पांव रखने की जगह ही नहीं बची। 50 बीघे में फैला बाजार छोटा पड़ गया है। सोमवार रात नौ बजे तक जीरे की काफी बोली लगी और सुबह चार बजे तक तुलाई का काम चलता रहा. मेड़ता मंडी के इतिहास में पहली बार एक दिन में एक अरब रुपये का कारोबार हुआ।

जीरे की कीमतों में तेजी के 4 सबसे बड़े कारण

तुर्की-सीरिया में बेमौसम बारिश से जीरे को भारी नुकसान हुआ है।

देश में भी बेमौसम बारिश से जीरे की 20 से 30 फीसदी फसल खराब हो चुकी है.

खराब फसल के कारण जीरे की मांग घटी है, जबकि विश्व और घरेलू बाजार में मांग बढ़ी है। मांग बढ़ी तो कीमत भी बढ़ी।

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जीरा मजबूत रहेगा
मेड़ता मंडी के जीरा व्यापारी सुमेरचंद जैन ने कहा कि आने वाले दिनों में भी जीरा के भाव स्थिर रहेंगे। कीमतें मामूली गिरावट के साथ स्थिर रहेंगी। बड़ी गिरावट नहीं देखने को मिलेगी। भविष्य में किसानों को जीरे से अच्छा मुनाफा मिलना तय है। विशेषज्ञ मुकेश प्रजापत ने बताया कि जीरे का उत्पादन कम है, पुराना बैलेंस भी कम है. निर्यात अच्छा है, इसलिए आने वाले दिनों में कीमतों में बढ़ोतरी जारी रहेगी।

समझें… इस सीजन में जीरे की बुआई से लेकर आवक का पूरा गणित
सहायक निदेशक कृषि विस्तार मेड़ता रामप्रकाश बेडा ने बताया कि कृषि उपज मंडी मेड़ता में इस बार 45300 हेक्टेयर क्षेत्र में जीरा बोया गया है. फसल खराब होने के बावजूद 3.50 लाख क्विंटल जीरे के उत्पादन का अनुमान है। ऐसे में एक मार्च से 10 अप्रैल तक यानी महज 24 दिन में 1 लाख क्विंटल जीरे की बाजार में आवक हो चुकी है. वहीं, एक जनवरी से अब तक बाजार में 1.60 लाख क्विंटल जीरे की आवक हो चुकी है, जिससे अब तक करीब 4 अरब रुपये का कारोबार हो चुका है.

राज्य का 80% जीरा पश्चिमी राजस्थान में ही पैदा होता है।
राजस्थान में इस साल जीरे की फसल 5.79 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में बोई गई थी। अकेले पश्चिमी राजस्थान में 80% जीरे का उत्पादन होता है। प्रदेश में जीरे की बुवाई और उत्पादन में जालौर, जोधपुर, नागौर, पाली, बीकानेर, जैसलमेर, श्रीगंगानगर आगे हैं। यहां का जीरा सुगंधित और उच्च गुणवत्ता वाला होता है। जालौर, पाली, जैसलमेर, जोधपुर और बाड़मेर के ज्यादातर किसान अपना जीरा बेचने गुजरात की उंझा मंडी जाते हैं, जो देश की सबसे बड़ी मंडी है, लेकिन मेड़ता के इस पचास जीरे ने इसे देश का सबसे बड़ा जीरा बाजार बना दिया है. भारत। , गुजरात) भी पिछड़ गया। जबकि सोमवार को जीरे की अधिकतम दर 45 हजार रुपये प्रति क्विंटल थी.

फसलों में जीरे की बुवाई सबसे कठिन, जानिए कारण
मारवाड़ में सदियों से ‘जीरो जीव रो बैरी रे, मत बाओ म्हारा परन्या जीरो…’ गीत प्रचलित है। यानी ये एक तरह का दर्द है जो पत्नी अपने पति से कहती है… दरअसल, जीरा सर्दियों में बोया जाता है. अत्यधिक ठंड में रात के समय इसकी सिंचाई करनी पड़ती है। ऐसे में किसान की पत्नी चाहती है कि जीरा ही न लगाया जाए तो ही अच्छा है। इसके अलावा जीरे में कई तरह के रोग भी हो जाते हैं। हल्की सी ठंड भी इसे नुकसान पहुंचा सकती है। राजस्थान में जीरे की बुआई नवंबर के पहले पखवाड़े से शुरू हो जाती है। मार्च के दूसरे पखवाड़े से जीरे की तुड़ाई शुरू हो जाती है।

प्रति हेक्टेयर में 60000 की लागत से 9 से 10 क्विंटल उत्पादन संभव है।

एक हेक्टेयर रकबे में जीरा बोने पर करीब 60 हजार रुपए खर्च हो जाते हैं। एक बीघा में डेढ़ से दो क्विंटल उत्पादन होता है। ऐसे में मौसम अच्छा रहने पर एक हेक्टेयर में 8 से 9 जीरा या 10 क्विंटल जीरा भी पैदा किया जा सकता है।

हमारा जीरा इन देशों को निर्यात किया जाता है
भारत दुनिया का सबसे बड़ा जीरा उत्पादक देश है। यहां से जीरा चीन, सिंगापुर, बांग्लादेश, अफगानिस्तान, सऊदी अरब, नेपाल, अमेरिका, ब्रिटेन, दक्षिण अफ्रीका सहित अन्य यूरोपीय और अरब देशों में निर्यात किया जाता है।