मटर की खेती कैसे करें- जाने मटर की खेती करने का उन्नत तरीके

मटर एक छोटी, गोलाकार, हरी सब्जी है जो फलीदार परिवार से संबंधित है। यह आमतौर पर एक खाद्य स्रोत के रूप में खाया जाता है और इसके उच्च पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है, क्योंकि यह प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। मटर को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है और सलाद, सूप, स्टॉज और करी सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। सुविधा और पहुंच के लिए मटर का आमतौर पर जमे हुए और डिब्बाबंद रूप में भी उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, मटर का उपयोग पशु चारे के रूप में और मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक कवर फसल के रूप में किया जाता है।

मटर उत्पादन की उन्नत तकनीक

हाल के वर्षों में मटर उत्पादन तकनीक में कई उन्नतियां हुई हैं, जिसका उद्देश्य उपज, गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार करना है। इनमें से कुछ उन्नत तकनीकों में शामिल हैं:

सटीक कृषि: सटीक कृषि में फसलों की निगरानी और प्रबंधन के लिए अधिक प्रभावी ढंग से प्रौद्योगिकी का उपयोग करना शामिल है। इस तकनीक में रिमोट सेंसिंग, जीपीएस-निर्देशित ट्रैक्टर और ड्रोन शामिल हैं, जिनका उपयोग फसल की वृद्धि की निगरानी करने, पोषक तत्वों की कमी का पता लगाने और कीटों और बीमारियों की पहचान करने के लिए किया जा सकता है।

उन्नत किस्में: पादप प्रजनकों ने मटर की नई किस्में विकसित की हैं जो रोग के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, जिनकी पैदावार अधिक है, और बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए बेहतर अनुकूल हैं।

जैव प्रौद्योगिकी: जेनेटिक इंजीनियरिंग का उपयोग मटर के उत्पादन में सुधार करने के लिए किया गया है, जो कीटों और रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, उपज और पोषण सामग्री में सुधार करते हैं, और पर्यावरणीय तनावों के प्रति सहनशीलता बढ़ाते हैं।

नियंत्रित पर्यावरण कृषि: नियंत्रित पर्यावरण कृषि में, पौधों को इनडोर वातावरण में उगाया जाता है जहां प्रकाश, तापमान, आर्द्रता और अन्य कारकों को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है। मटर उत्पादन की इस विधि से उच्च उपज, बेहतर गुणवत्ता और कम पानी और उर्वरक का उपयोग हो सकता है।

हाइड्रोपोनिक्स: हाइड्रोपोनिक सिस्टम में मिट्टी के बजाय पोषक तत्वों से भरपूर पानी में पौधे उगाना शामिल है। इस तकनीक का उपयोग शहरी क्षेत्रों या अन्य स्थानों पर जहां मिट्टी उपलब्ध नहीं है, मटर उगाने के लिए किया जा सकता है, और इसके परिणामस्वरूप उच्च पैदावार, तेज विकास और पानी के उपयोग में कमी आ सकती है।

कुल मिलाकर, मटर उत्पादन की ये उन्नत प्रौद्योगिकियां मटर की खेती की दक्षता और स्थिरता में सुधार कर सकती हैं, साथ ही इस पौष्टिक और बहुमुखी फसल की बढ़ती मांग को पूरा करने में भी मदद कर सकती हैं।

आवश्यक बीज दर व बुवाई का तरीका

बिज की बात करे तो प्रति हेकटेयर 100 ग्राम डालना चाहिए. जमीं में होने वाले कीड़े से बचने के लिए बिज को पहले उपचारित करना चाहिय. बिज उपचारित करने के लिए आपको थीरम या मैकोंजेब प्रति किलो में 2 से 3 ग्राम से करना चाहिए. बिज बोने से पहले यदि हम बिज को पनिओ में भिगोकर रखते तो जल्दी उगता है. एक पोधे के बिच 30 सेमी के दुरी होनी चाहिये. गहराई देखे तो समान्य 5 से 7 सेमी होना चाहिए बाकि जमीन में नमी पर निर्भर करती है.

मटर की सिंचाई कब करें

मटर के उत्पादन में सिंचाई एक महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि मटर को ठीक से बढ़ने और विकसित होने के लिए लगातार मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। सिंचाई का समय और तरीका मटर की जलवायु, मिट्टी के प्रकार और वृद्धि के चरण पर निर्भर करेगा। मटर की सिंचाई के लिए यहां कुछ सामान्य दिशानिर्देश दिए गए हैं:

समय: मटर को उनके विकास चक्र के दौरान नियमित रूप से सिंचित किया जाना चाहिए, लेकिन बारंबारता और पानी की मात्रा वृद्धि के चरण पर निर्भर करेगी। वानस्पतिक अवस्था के दौरान, मटर को विकास का समर्थन करने के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है, जबकि फूल और फली भरने के चरणों के दौरान, उन्हें कम पानी की आवश्यकता होती है।

मिट्टी की नमी की निगरानी: मिट्टी की नमी मीटर का उपयोग करके या मैन्युअल रूप से मिट्टी की जांच करके नियमित रूप से मिट्टी की नमी की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। इससे आपको यह निर्धारित करने में मदद मिलेगी कि कब सिंचाई करनी है और कितना पानी देना है।

सिंचाई विधि: मटर की सिंचाई विभिन्न तरीकों से की जा सकती है, जैसे फव्वारा सिंचाई, ड्रिप सिंचाई, या फरो सिंचाई। सिंचाई विधि का चुनाव उपलब्ध संसाधनों और मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करेगा।

पानी की गुणवत्ता: सिंचाई के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी की गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है। मटर ऐसे पानी को पसंद करते हैं जो नमक की मात्रा में कम हो और दूषित पदार्थों से मुक्त हो।

जल अनुप्रयोग दर: लगाए जाने वाले पानी की मात्रा फसल के विकास के चरण, मिट्टी के प्रकार और पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करेगी। सामान्य तौर पर, मटर को वानस्पतिक अवस्था के दौरान प्रति सप्ताह लगभग 1 इंच पानी की आवश्यकता होती है और फूल और फली भरने के चरणों के दौरान कम पानी की आवश्यकता होती है।

सिंचाई का समय: वाष्पीकरण के नुकसान को कम करने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी मिट्टी और जड़ों द्वारा अवशोषित किया जाता है, मटर की सिंचाई सुबह या देर दोपहर में करना सबसे अच्छा है।

संक्षेप में, मिट्टी की नमी को सुनिश्चित करने के लिए मटर को अपने विकास चक्र के दौरान नियमित सिंचाई की आवश्यकता होती है। मटर की सिंचाई करते समय मिट्टी की नमी की निगरानी, ​​सिंचाई विधि, पानी की गुणवत्ता और आवेदन दर सभी महत्वपूर्ण कारक हैं।